A Milano sono circa 1.057 le tonnellate di cibo recuperate nel corso del 2025 all’interno degli otto Hub Aiuto Alimentare diffusi in città (Isola, Lambrate, Gallaratese, Foody Zero Sprechi, Centro, Selinunte, Loreto e Cuccagna).
Le eccedenze, pari a oltre 2 milioni di pasti equivalenti, sono state redistribuite a 18mila famiglie in condizione di fragilità.
“Celebriamo la Giornata Nazionale di Prevenzione allo Spreco Alimentare con oltre il 32% di eccedenze recuperate in più rispetto al 2024, mentre nel 2023 avevamo raggiunto le 615 tonnellate – spiega la vicesindaco con delega alla Food Policy Anna Scavuzzo –. Nel 2025 l’operatività della rete cittadina degli hub è proseguita e si è consolidata in un lavoro che è sempre in crescendo e di cui siamo orgogliosi. Una buona pratica che abbiamo esportato anche all’estero e che è ormai un modello per tanti altri Paesi, con cui il confronto sui temi delle politiche alimentari, della trasformazione sostenibile dei sistemi alimentari urbani e del contrasto allo spreco è costante grazie al Milan Urban Food Policy Pact, che vede coinvolte centinaia di città appartenenti a tutti continenti. Con gli Hub Aiuto Alimentare non ci occupiamo solo di cibo, ma di persone e di famiglie, in un lavoro prezioso e strutturato che ha un impatto importante e concreto anche sul fronte della povertà alimentare”.
Una rete, quella degli Hub, che fin dall’inizio conta su una sinergia strategica che vede coinvolti diversi enti del Terzo settore come gestori e il supporto di numerosi partner istituzionali, scientifici e privati tra cui Fondazione Cariplo, Fondazione Snam, il Politecnico di Milano per il monitoraggio dei risultati e la misurazione degli impatti e quasi 50 punti vendita tra GDO e negozi al dettaglio sul territorio cittadino. Si continua a valorizzare la struttura creata grazie alla collaborazione con The Earthshot Prize, consolidando la rete e le attività sul territorio.
Le azioni nelle scuole
Anche nelle scuole il Comune di Milano, insieme a Milano Ristorazione, ha rafforzato il proprio impegno nel contrasto allo spreco alimentare, in termini di prevenzione, recupero eccedenze ed educazione alimentare, attraverso progetti consolidati e nuove sperimentazioni.
Tra questi il “Sacchetto Salvamerenda – Io non spreco”, realizzato insieme a Milano Ristorazione e Fondazione Cariplo: in soli quattro mesi dell’anno scolastico 2025/26 (settembre-dicembre) si è vista la distribuzione di oltre 19.300 sacchetti in 86 scuole della città, consentendo agli alunni e alle alunne di portare a casa pane e frutta non consumati durante il pasto in refettorio.
Nel corso dell’intero anno scolastico 2024/25, il progetto aveva già coinvolto 117 scuole, con la distribuzione di 27mila sacchetti. Nell’ambito di questa azione, sono inoltre state organizzate anche attività educative come incontri per insegnanti e bambini, e prossimamente per le famiglie.
